Bien laisser rissoler, et puis déglacer avec un tout petit peu de vinaigre de framboise. Bon appétit.
Magret
(prise le 14 juillet 2006)
Commentaires
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Heureusement que je viens de manger... J’en salive.
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Ah, le vinaigre de framboise marche aussi pour le magret ? bon à savoir !
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D’un seul coup j’ai un doute : vinaigre de framboise ou balsamique ?
Je regarderai sous l’évier, je te tiens au courant.
(on n’est jamais trop précis avec ces choses-là)
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Ah mais je sais que le vinaigre de framboise va très bien avec la salade de gésiers ! Donc ça ne m’étonne qu’à moitié :)
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Je dirais balsamique quand même, à la réflexion.
(on a vraiment des questions existentielles, hein)
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Dans notre cantine, ils font souvent des sauces sucrées (framboise, prune...) avec le magret. Un élément de réponse ?
(et puis ton texte dépasse sur ton avatar quand tu réponds, parce que t’as un nom trop grand)
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(et puis ton texte dépasse sur ton avatar quand tu réponds, parce que t’as un nom trop grand)
(j’ai surtout très mal intégré les gravatars parce que fait très vite un soir, et ça fait partie des choses que je dois ajouter à ma liste de courses mais tu es le premier à faire la remarque, c’est amusant, depuis le temps que c’est moche j’en attendais plus et plus tôt)
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À accompagner de pommes de terres aux cèpes et peut être aussi, d’un Cahors.
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Ah oui. Le Bergerac, aussi, est un bon ami du magret :)
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rah oui les cèpes :)
